為什么有的紅酒沒(méi)有保質(zhì)期?

其實(shí)紅酒是沒(méi)有嚴格的保質(zhì)期的概念的。國外的紅葡萄酒在標注的時(shí)候，是不用標注保質(zhì)期的。紅酒只有適飲期的概念，也就是說(shuō)，在適飲期內品嘗的話(huà)，口感是最好的。過(guò)了適飲期，口感就會(huì )變化，酒體會(huì )泄掉。但是就變質(zhì)的概念來(lái)說(shuō)的話(huà)，紅酒只要儲存得當，包裝密封完整，是不會(huì )變質(zhì)的，畢竟隔絕了絕大部分的空氣，而且有酒精。 國內買(mǎi)的葡萄酒，不管是國產(chǎn)的還是進(jìn)口的，之所以會(huì )有保質(zhì)期的概念，是因為國家規定進(jìn)口葡萄酒在報關(guān)的時(shí)候必須要加貼中文標簽，而中文標簽中必須要標注保質(zhì)期。大部分的進(jìn)口商為了省事，就直接標注個(gè)保質(zhì)期十年。國內生產(chǎn)的就跟甭說(shuō)了，也是規定出廠(chǎng)的時(shí)候就要標注保質(zhì)期的。

沒(méi)有酒曲怎么釀葡萄酒?

雖然酒曲在葡萄酒釀造過(guò)程中起著(zhù)關(guān)鍵作用，但沒(méi)有酒曲仍然可以嘗試釀造葡萄酒。以下是一種簡(jiǎn)單的方法，使用天然酵母（存在于葡萄皮上）進(jìn)行發(fā)酵： 1. 準備工具和材料：確保您的發(fā)酵容器、濾網(wǎng)、紗布等都已經(jīng)徹底清洗和消毒。您還需要準備葡萄、糖和檸檬。 2. 清洗葡萄：將葡萄放入大盆中，用流動(dòng)的水和柔軟的刷子輕輕刷洗，去除表面的污垢和雜質(zhì)。小心不要弄破葡萄。 3. 晾干葡萄：將清洗過(guò)的葡萄放在干凈的毛巾或紙巾上晾干，確保葡萄表面沒(méi)有水分。 4. 破碎葡萄：將葡萄從梗上摘下，放入干凈的發(fā)酵容器中。用手或干凈的工具輕輕將葡萄壓碎，以釋放葡萄汁和果皮上的天然酵母。 5. 添加糖：為了調節葡萄酒的甜度和酒精度，您可以在破碎的葡萄中加入適量的糖。一般來(lái)說(shuō)，每升葡萄汁加入100-200克糖是一個(gè)合適的比例。根據個(gè)人口味和需求進(jìn)行調整。 6. 密封容器：使用紗布將發(fā)酵容器的口部封住，但不要完全密封，以便讓二氧化碳氣體逸出。將容器放在陰涼、通風(fēng)的地方。 7. 發(fā)酵過(guò)程：讓葡萄汁在室溫下進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵過(guò)程中，您可能會(huì )聽(tīng)到氣泡的聲音和氣味。發(fā)酵時(shí)間通常為5-7天，具體取決于葡萄品種、溫度和糖分等因素。 8. 過(guò)濾和澄清：當發(fā)酵過(guò)程基本完成時(shí)，使用濾網(wǎng)和紗布將葡萄酒從果皮和果渣中分離出來(lái)。將得到的葡萄酒倒入另一個(gè)干凈的容器中，繼續進(jìn)行澄清。 9. 儲存和陳化：將葡萄酒儲存在陰涼、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。讓葡萄酒陳化至少一個(gè)月，以改善口感和味道。 需要注意的是，這種方法釀造的葡萄酒口感和風(fēng)味可能不如使用酒曲釀造的葡萄酒穩定和豐富。但是，它仍然可以成為一種有趣的嘗試。

如果沒(méi)有酒曲，可以嘗試以下方法釀造葡萄酒： 1. 挑選新鮮成熟的葡萄：選擇新鮮成熟無(wú)瑕疵的葡萄，葡萄種類(lèi)可以根據個(gè)人喜好選擇。 2. 壓碎葡萄：將葡萄放入一個(gè)干凈的容器中，使用專(zhuān)業(yè)的壓碎機或者手工壓碎器將葡萄壓碎，使果汁和果肉混合。 3. 加入酵母：沒(méi)有酒曲的情況下，可以使用市售的酵母代替。將酵母按照包裝上的說(shuō)明加入到葡萄汁中。 4. 發(fā)酵：將葡萄汁和酵母混合物放入一個(gè)容器中，蓋上松散的蓋子或者用氣球封口。放置在室溫下進(jìn)行發(fā)酵，通常需要7-10天。發(fā)酵過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生二氧化碳氣泡。

葡萄帶有酵母，所以不需要酒曲，直接發(fā)酵就能有酒香。 葡萄洗時(shí)不要用手搓沖洗，葡萄發(fā)酵要用到表皮的白霜上的酵母。然后把葡萄放到干凈的玻璃容器。放些碎白糖蓋上蓋子，大約35—50℃溫暖處進(jìn)入發(fā)酵。不要裝得太滿(mǎn)，發(fā)酵先需要一點(diǎn)氧氣，所以可以留30%左右的空間，并且蓋子蓋上就可以不需要過(guò)于密封的那種，防止爆裂。

沒(méi)有堿紅酒怎么分辨真假?

也買(mǎi)酒上買(mǎi)的紅酒怎么都沒(méi)有logo呢?

預包裝食品在進(jìn)口的時(shí)候要繳納標簽費，繳納之后海關(guān)在清關(guān)手續齊全的情況下就可以放行，這樣就有一部分沒(méi)有中文標示的產(chǎn)品，這不影響產(chǎn)品的品質(zhì)，很多購買(mǎi)進(jìn)口紅酒的客戶(hù)不想要中文標識，這樣會(huì )降低進(jìn)口食品的感覺(jué)，所以沒(méi)有中文標示也是正常的

沒(méi)有外包裝的酒可以帶上飛機么?

沒(méi)有外包裝的酒不可以帶上飛機。機場(chǎng)安檢部門(mén)根據民航局酒類(lèi)運輸的規定有以下幾點(diǎn)限制： 1、酒類(lèi)物品不得帶上飛機進(jìn)入客艙，如果一定要帶，必須在辦理乘機手續時(shí)辦理托運。 2、每名乘客限帶兩瓶，每瓶不得超過(guò)五百毫升作為獨立包裝才可以托運，并告知工作人員。 3、酒類(lèi)物品托運，瓶蓋必須是沒(méi)有開(kāi)封原廠(chǎng)包裝，外包裝要嚴密結實(shí)，不易磕碎、滲漏。 4、酒精度最高限制是在百分之七十以?xún)取?制度須知 1、散裝酒可以物流托運，但有一定限制。在度數方面，小于或等于24度的酒，托運數量不限；在24度至70度之間，不含24度，含70度的酒，托運不得超過(guò)5升；大于70度的酒則完全沒(méi)有托運的可能。 2、由于酒類(lèi)屬易碎物品，因此在托運的時(shí)候要自己包裹牢靠，或者讓工作人員協(xié)助幫忙，在完成之后要在上面貼上易碎標示，以示警戒。

紅酒沒(méi)有包裝怎么送人?

如果紅酒沒(méi)有包裝，可以考慮用一個(gè)漂亮的紙袋或者提袋來(lái)裝酒，再搭配上一張精美的賀卡，這樣既方便又能夠表達心意。 另外，可以選擇一些有創(chuàng )意的禮品盒來(lái)裝酒，例如用木制的酒盒或者金屬的酒壺，不僅能夠保護酒瓶，還能夠增加禮物的價(jià)值感和紀念意義。無(wú)論怎樣，重要的是讓禮物看起來(lái)有品質(zhì)，有心意，這樣才能夠真正打動(dòng)收禮者的心。

原瓶未開(kāi)封白酒、紅酒可以乘坐火車(chē)嗎?

可以帶酒。但是數量有限制。 鐵道部門(mén)相關(guān)人員發(fā)表申明，乘坐火車(chē)的旅客不能攜帶散裝白酒乘車(chē)，旅客只能攜帶封閉好的瓶裝白酒，并且攜帶的數量上限為六瓶裝的一箱，但是白酒的度數如果高于50度，旅客只能攜帶兩瓶乘車(chē)。當然，如果旅客可以通過(guò)托運的方式攜帶帶超過(guò)數量的白酒。 火車(chē)上是可以攜帶酒的，酒的品種也沒(méi)有限制，但白酒只限于原包裝的。因為火車(chē)上限量攜帶酒精，散裝白酒很難與酒精區別，所以旅客只能選擇攜帶原包裝的白酒。如果旅客隨身攜帶的行李物品和酒的總重量超過(guò)20千克，就要辦理行李托運。